二恶英(Dioxin)，是一种无色无味、毒性严重的脂溶性物质。这类物质非常稳定，熔点较高，极难溶于水，可以溶于大部分有机溶剂，非常容易在生物体内积累。

　　二恶英是由含氯及碳、氢的化合物在燃烧过程中形成的，主要来源于与氯有关的化工厂、农药厂、垃圾焚烧及造纸业的漂白过程，常以微小的颗粒存在于大气、土壤和水中。自然界的微生物和水解作用对二恶英的分子结构影响较小，因此，环境中的二恶英很难自然降解消除。

　　它的毒性是氰化物的130倍、砒霜的900倍，有“世纪之毒”之称。国际癌症研究中心已将其列为人类一级致癌物。（A23）